СОДЕРЖАНИЕ
Лабораторная работа № 1. Цветные реакции на белки
Лабораторная работа № 2. Реакции осаждения белков
Лабораторная работа № 3. Выделение казеина из молока
Лабораторная работа № 4. Диализ растворов белков
Лабораторная работа № 5. Определение изоэлектрической точки желатины
Лабораторная работа № 6. Количественное определение содержания белка биуретовым методом
Лабораторная работа № 7. Количественное определение содержания белка методом Лоури
Лабораторная работа № 8. Электрофоретическое разделение белков
Лабораторная работа № 9. Определение содержания сульфгидрильных групп белков и пептидов
Лабораторная работа № 10. Изучение взаимодействия гемоглобина с кислородом. График Хилла
Лабораторная работа № 11. Экстракция фосфопротеинфосфатазы (ФПФазы) из клеточных ядер селезенки быка
Лабораторная работа № 12. Определение активности ФПФазы
Лабораторная работа № 14. Определение температурного оптимума ФПФазы
Лабораторная работа № 15. Очистка ФПФазы методом термической обработки
Лабораторная работа № 16. Очистка ФПФазы методом гель–хроматографии на сефадексе G–75
Лабораторная работа № 18. Определение влияния различных факторов на активность ФПФазы
Лабораторная работа № 19. Ферментативный гидролиз крахмала
Лабораторная работа № 20. Инактивация ферментов высокой температурой
Лабораторная работа № 21. Влияние рН среды на активность амилазы слюны
Лабораторная работа № 22. Определение активности каталазы
Лабораторная работа № 23. Определение активности НАДФ–зависимой изоцитратдегидрогеназы
Лабораторная работа № 24. Определение активности 2–оксоглутаратдегидрогеназы
Лабораторная работа № 25. Определение активности сукцинатдегидрогеназы
Лабораторная работа № 26. Определение активности НАДФ–зависимой малатдегидрогеназы
Лабораторная работа № 27. Выделение нуклеопротеинов из дрожжей
Лабораторная работа № 28. Гидролиз нуклеопротеинов
Лабораторная работа № 29. Выделение нуклеопротеидов из печени
Лабораторная работа № 30. Характеристика препаратов нуклеиновых кислот
Лабораторная работа № 31. Количественное определение ДНК
Лабораторная работа № 32. Качественные реакции на углеводы
Лабораторная работа № 33. Обнаружение крахмала в продуктах питания
Лабораторная работа № 34. Количественное определение глюкозы
Лабораторная работа № 35. Химические свойства моносахаридов
Лабораторная работа № 36. Гидролиз полисахаридов
Лабораторная работа № 37. Количественное определение содержания сахарозы и глюкозы
Лабораторная работа № 38. Количественное определение содержания фруктозы
Лабораторная работа № 39. Определение содержания углеводов методом тонкослойной хроматографии
Лабораторная работа № 40. Физико–химические свойства жиров
Лабораторная работа № 41. Получение мыла и изучение его свойств
Лабораторная работа № 42. Определение кислотного и иодного чисел жира
Лабораторная работа № 43. Определение общего содержания липидов в тканях
Лабораторная работа № 44. Определение содержания общих фосфолипидов в тканях
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Лабораторная работа № 45. Качественные реакции на адреналин
Лабораторная работа № 47. Обнаружение аскорбиновой кислоты в соке картофеля или капусты
Лабораторная работа № 48. Количественное определение содержания аскорбиновой кислоты
Лабораторная работа № 49. Получение экстракта мышц
Лабораторная работа № 50. Количественное определение содержания молочной кислоты в тканях животных
Лабораторная работа № 52. Определение активности лактатдегидрогеназы
СТРУКТУРА И СВОЙСТВА БИОЛОГИЧЕСКИХ МЕМБРАН
Лабораторная работа № 54. Выделение синаптосом и их мембран
Лабораторная работа № 55. Определение активности ацетилхолинэстеразы
АБСОРБЦИОННАЯ СПЕКТРОФОТОМЕТРИЯ
Лабораторная работа № 57. Определения содержания мочевины в биологических жидкостях
Лабораторная работа № 58. Определение содержания цитрата