ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №4 ДИАЛИЗ РАСТВОРОВ БЕЛКОВ
^ Вверх
Вы здесь: БЕЛКИ ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №4 ДИАЛИЗ РАСТВОРОВ БЕЛКОВ

ЛАБОРАТОРНАЯ  работа №4

 

Диализ растворов белков

 

Метод диализа основан на неодинаковой способности компонентов раствора к диффузии через тонкие пленки – мембраны, обладающие избирательной проницаемостью. Мембрана представляет собой пористую пленку, через поры которой могут проникать небольшие молекулы. Метод диализа используется для очистки высокомолекулярных соединений от низкомолекулярных, а также концентрирования растворов полимеров.

Реактивы: водный раствор белка (раствор готовят, как указано в лабораторной работе №1); насыщенный раствор хлорида натрия; 0,5 %-й раствор нитрата серебра; 10 %-й раствор азотной кислоты; 10 %-й раствор гидроксида натрия; 1 %-й раствор сульфата меди.

Оборудование: пробирки, целлофановый мешочек; стакан.

Ход работы

Задание 1. Диализ

  1. В пробирке смешайте равные объемы раствора белка и насыщенного раствора хлорида натрия.
  2. Влейте приготовленный раствор белка в мешочек из целлофана, заполнив его до половины.
  3. Мешочек подвесьте на стеклянной палочке и погрузите в стакан с дистиллированной водой. Ионы натрия и хлорид-ионы свободно проникают через стенки мешочка и равномерно распределяются по всему объему воды. Молекулы белка имеют большие размеры, чем размеры пор целлофана, и остаются в мешочке. Диализ проводят при комнатной температуре в течение 20 мин.

Задание 2. Анализ воды в стакане

  1. К 1 см3 жидкости из стакана добавьте 2 капли раствора азотной кислоты и 2–3 капли раствора нитрата серебра. Появляется белый осадок хлорида серебра.
  2. К 1 см3 жидкости из стакана добавьте 5 капель раствора щелочи и 1–2 капли раствора сульфата меди. Фиолетовое окрашивание, характерное для белков, отсутствует.

Задание 3. Анализ содержимого мешочка.

  1. К 5 каплям раствора из мешочка добавьте 5 капель раствора щелочи и 1–2 капли раствора сульфата меди. Появляется характерное окрашивание, вызванное образованием комплексной соли меди с полипептидом.

Оформление результатов

Коротко опишите ход выполнения работы. Сделайте схематический рисунок диализа. Сделайте вывод о распределении низко- и высокомолекулярных веществ до и после диализа.