Трансаминирование

 

В 1938 г. А.Е.Браунштейн и М.Г.Крицман открыли реакцию трансаминирования, важную для обмена аминокислот. Одна из важнейших реакций обмена веществ – реакция трансаминирования, при которой аминокислота и кетокислота обмениваются функциональными группами. В реакции участвует фермент трансаминаза, использующий в качестве кофермента пиридоксальфосфат (производное витамина В6). Реакция проходит в два этапа. На первом аминокислота отдает пиридоксальфосфату аминогруппу и превращается в кетокислоту. На втором – другая кетокислота присоединяет эту аминогруппу и образуется новая аминокислота. Пиридоксальфосфат (у которого есть альдегидная группа) на первом этапе превращается в пиридоксаминфосфат, на втором – снова в пиридоксальфосфат. Значение реакций трансаминирования в том, что через них разные аминокислоты могут превращаться в кетокислоты и окисляться, например в цикле трикарбоновых кислот. Кроме того, это один из способов образования одних аминокислот из других, если первые в недостатке, а вторые – в избытке.