Работа 2. Определение интенсивности дыхания семян в закрытом сосуде

 

Метод заключается в учете количества СО₂, выделяемого семенами при дыхании в замкнутой атмосфере с постоянным объемом воздуха и известным количеством углекислого газа. Для его реализации необходим герметически закрытый сосуд, в который помещают растительный материал. На дно сосуда наливают поглотитель СО₂ – гидроксид бария. По окончании опыты барит, не связавшийся с углекислым газом, оттитровывают щавелевой или соляной кислотой. Зная объем и концентрацию барита до и после опыта, рассчитывают количество связанной углекислоты, эквивалентное количеству прореагировавшего Ва(ОН)₂.

Материалы и оборудование. Прорастающие семена пшеницы, ячменя, кукурузы, 0,1 н раствор гидроксида бария, 0,1 н раствор щавелевой кислоты, 1 %-й раствор фенолфталеина, плоскодонные колбы на 250 см³ (2 шт.), пробки с малым отверстием к колбам (2 шт.), бюретки на 25 см³, стеклянная пипетка на 10 см³, глазная пипетка, марлевый мешочек, шпатель, весы с разновесами.

Ход работы. В марлевый мешочек поместите 1 г проросших семян. В две колбы налейте по 10 см³ Ва(ОН)₂ и закройте колбы пробками. В одну колбу, приоткрыв ее, быстро подвесьте на крючок пробки мешочек с семенами (рис. 7), другую колбу оставляют в качестве контроля. Выдерживайте обе колбы 40 мин при комнатной температуре.

 

 

В течение опыта периодически осторожно покачивайте колбы, чтобы разрушить пленку ВаСО₃, образующуюся на поверхности барита и препятствующую полноте поглощения СО₂. Затем быстро достаньте из колбы мешочек с семенами, а затем через малое отверстие в пробке добавьте 2 капли фенолфталеина и оттитруйте барит щавелевой кислотой до слабо-розового окрашивания, исчезающего от одной капли кислоты. Так же оттитруйте барит в контрольной колбе.

Интенсивности дыхания рассчитайте по формуле: , где J – интенсивность дыхания семян, мг СО₂/1 г семян в час; a – количество 0,1 н раствора Н₂С₂О₄, пошедшей на титрование контрольной пробы, см³; b – количество 0,1 н раствора Н₂С₂О₄, пошедшей на титрование опытной пробы, см³; K – поправка к титру 0,1 н раствора Н₂С₂О₄; 2,2 – количество CO₂, соответствующее 1 см³ 0,1 н раствора Н₂С₂О₄, мг; t – время опыта, мин; 60 – минуты для пересчета на 1 час; m – масса семян, г.

Результаты исследований внесите в таблицу 23.

 

Таблица 23

 

Интенсивность дыхания семян