Работа 1. Определение интенсивности дыхания семян в токе воздуха

 

Метод заключается в учете количества СО₂, выделяемого семенами при дыхании. Семена помещают в приемник, через который пропускают воздух, прошедший через поглотитель СО₂. При дыхании выделяется углекислый газ, который реагирует с баритом в соответствии со следующим уравнением:

 

 

Избыток барита, не прореагировавшего с CO₂, оттитровывают щавелевой кислотой: 

 

 

Материалы и оборудование. Сухие и проросшие семена пшеницы, ячменя, кукурузы, 0,1 н раствор гидроксида бария, 0,1 н раствор щавелевой кислоты, 1 %-й раствор фенолфталеина, колбы плоскодонные на 1 дм³, стеклянные пипетки на 10 см³ (3 шт.), бюретка на 25 см³, глазная пипетка, аспирационная установка, пробки с малым отверстием к колбам (2 шт.), дозатор, весы торсионные, термостат, насос.

Ход работы.Соберите аспирационную установку (рис. 6), включающую три сосуда с пробками (1 – поглотитель атмосферного CO₂, 2 – приемник для семян, 3 – поглотитель CO₂, который выделяется семенами при дыхании). Все элементы соедините между собой последовательно газоотводными трубками. Первый сосуд соедините с насосом. В первый и последний сосуды налейте по 25 см³ насыщенного раствора барита.

 

 

Возьмите навеску семян 4 г, посчитайте их количество и поместите в приемник. Герметично закройте все сосуды. С помощью насоса продувайте путем нагнетания воздух через систему с такой скоростью, чтобы в поглотителе (2) образовывалось не более двух пузырьков в секунду.

Через всю систему создается ток воздуха. Он проходит через две контрольные колбы, очищаясь от СО₂, так как барит поглощает углекислый газ, и поступает в приемник для семян. Семена дышат, выделяя углекислый газ, который поступает в поглотитель и связывается с баритом. Опыт проводите в течение 30 минут. Затем отработанный барит из поглотителя тщательно перемешайте и возьмите по 10 см³ его из каждого приемника в конические колбы, добавьте по 2 капли фенолфталеина и оттитруйте 0,1 н Н₂С₂О₄ до слаборозового окрашивания, исчезающего от одной капли кислоты. Повторите опыт в той же последовательности, но при температуре +35 °С с проросшими семенами и при комнатной температуре с контролем (4 г сухих семян пшеницы).

Интенсивности дыхания рассчитайте по формуле: , где J – интенсивность дыхания семян, мг СО₂/1 г семян в час; a – количество 0,1 н раствора Н₂С₂О₄, пошедшей на титрование контрольной пробы, см³; b – количество 0,1 н раствора Н₂С₂О₄, пошедшей на титрование опытной пробы, см³; K – поправка к титру 0,1 н раствора Н₂С₂О₄; 2,2 – количество CO₂, соответствующее 1 см³ 0,1 н раствора Н₂С₂О₄, мг; M – общий объем барита в поглотителе, см³; V – общий объем барита для титрования, см³; t – время опыта, мин; m – масса семян, г; 60 – минуты для пересчета на 1 час.

Результаты исследований внесите в таблицу 22.

 

Таблица 22

 

Определение интенсивности дыхания семян