Работа 3. Наблюдение за устьичными движениями двудольных и однодольных под микроскопом

 

Устьичные движения обусловлены особенностями анатомического строения замыкающих клеток устьиц, стенки которых неравномерно утолщены. По форме выделяют два типа замыкающих клеток: бобовидные, или полулунные, и гантелевидные (рис. 4). Первый тип характерен для двудольных растений. У них устьица состоят из двух замыкающих клеток бобовидной формы, внутренние стенки которых утолщены, а наружные – тонкие. Поэтому при поступлении в эти клетки воды происходит растягивание их наружных и втягивание их внутренних стенок. В результате между замыкающими клетками появляется щель. У однодольных замыкающие клетки устьица удлиненны с более тонкими стенками на концах. При насыщении водой клеток тонкие стенки растягиваются и раздвигают замыкающие клетки, благодаря чему образуется щель.

 

 

Материалы и оборудование. Листья бегонии, кукурузы обыкновенной, лука репчатого, дистиллированная вода, 5 %-й раствор глицерина, предметные стекла, глазные пипетки, фильтровальная бумага, набор для препарования, микроскоп «Биолам 70-Р».

Ход работы. Приготовьте водный микропрепарат нижнего эпидермиса листа бегонии и рассмотрите под микроскопом на малом увеличении. Найдите открытые устьица, обратите внимание на их строение. Затем, не убирая препарат с предметного столика, замените воду на 5 %-й раствор глицерина и продолжите наблюдения. В замыкающих клетках устьица и в остальных клетках эпидермиса отмечается плазмолиз. Устьичные щели при этом закрываются.

Из-за того, что глицерин не дает стойкого плазмолиза и начинает поступать через плазмаллему и цитоплазму в клеточный сок, наступает деплазмолиз, замыкающие клетки переходят в состояние тургора и устьица открываются. При замене глицерина на воду устьица открываются еще шире, чем это было вначале исследования, так как глицерин проникает в клеточный сок и увеличивает тем самым осмотическое давление в замыкающих клетках.

Зарисуйте устьица в закрытом и открытом состоянии.