Анри Браконно 

Анри Браконно (1780-1855), Франция

Французский химик Анри Браконно родился в 1780 году в Коммантри, учился в Страсбургском и Парижском университетах. Работал аптекарем в Страсбурге, а с 1807 года – директором Ботанического сада в Париже, затем профессором университета в Нанси. Браконно проводил исследования в области химии природных соединений: млечного сока растений, жиров, крахмала, целлюлозы. В 1817 году совместно с М.Шеврёлем установил, что жиры состоят из твёрдой (стеарин) и жидкой (олеин) частей. В 1819 году гидролизом целлюлозы получил глюкозу. В 1820 году при кипячении хрящей и сухожилий в растворе кислоты получил аминокислоту глицин. В 1833 году, обрабатывая азотной кислотой целлюлозу, получил тринитроцеллюлозу. Член-корреспондент Парижской академии наук с 1823 года.