Работа 1. Разделение пигментов по Краусу

 

Метод основан на различной растворимости пигментов в полярных (спирт, ацетон) и неполярных (петролейный эфир, авиационный бензин, гептан) растворителях. Эти растворители при сливании не смешиваются и образуют два слоя, благодаря чему и происходит разделение различных групп пигментов, находящихся в вытяжке из зеленых частей растения.

Материалы и оборудование. Спиртовая или ацетоновая вытяжка пигментов, петролейный эфир, химическая пробирка, стеклянная пипетка на 10 см³, пробка к пробирке.

Ход работы. К 6 см³ спиртовой (ацетоновой) вытяжке пигментов добавьте 8 см³ петролейного эфира и 2 капли водопроводной воды для того, чтобы спирт отделился от эфира. Пробирку закройте пробкой и активно встряхивайте 30 сек, затем дайте отстояться. Происходит разделение слоев. Зарисуйте наблюдаемую картину, укажите распределение пигментов по слоям и объясните их различную растворимость в спирте и петролейном эфире.

Далее см. работу 5.